Manual de laboratorio de ingeniería de los alimentos /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Other Authors:	Ma, Li, Barletta, Blas
Format:	Book
Published:	Zaragoza (España) : Acribia, 1997.
Series:	Ciencia y tecnología de los alimentos
Subjects:	PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS REFRIGERACION DE ALIMENTOS DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

MARC


LEADER	00000nam a2200000uu 4500
001	SJ018050
003	BCENT
005	20090908023307.0
008	050725 es
035	\	\	\|a (BCENT)18089
020			\|a 84-200-0912-1
041	0		\|a ES
080			\|a 664.02
100	1		\|a Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
245	1	0	\|a Manual de laboratorio de ingeniería de los alimentos / \|c Gustavo Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta.
260			\|a Zaragoza (España) : \|b Acribia, \|c 1997.
300			\|a 153 p. ; \|c 24 cm.
490	0		\|a Ciencia y tecnología de los alimentos
650		4	\|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
650		4	\|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
650		4	\|a REFRIGERACION DE ALIMENTOS
650		4	\|a DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
700	1		\|a Ma, Li
700	1		\|a Barletta, Blas
850			\|a BCENT
852	1		\|a San Juan \|b BCENT \|h 664.02, B238 \|p 032966