Manual de laboratorio de ingeniería de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Outros autores: Ma, Li, Barletta, Blas
Formato: Libro
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 1997.
Series:Ciencia y tecnología de los alimentos
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