Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas : como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1978.
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Títulos similares: Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas :
- Industrias cárnicas : cálculo de costes y rendimientos /
- Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
- Empaquetado de la carne y productos cárnicos /
- Valores normativos de la tecnología cárnica /
- CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /
- Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /