Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas : como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | , |
| Format: | Livre |
| Publié: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1978.
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires: Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas :
- Industrias cárnicas : cálculo de costes y rendimientos /
- Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
- Empaquetado de la carne y productos cárnicos /
- Valores normativos de la tecnología cárnica /
- CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /
- Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /