Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas : como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | , |
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1978.
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| Etiketak: |
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