Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1980.
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| coleção: | Ciencia y tecnología de la carne ;
12 |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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San Juan
| Número de Chamada: |
664.906, G368 |
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| Cópia 016354 | En sala |