Manual del experto. El cortador y el sommelier del jamón : claves de la calidad, el corte y la cata del jamón /

Guía científico-técnica dirigida a profesionales del sector cárnico, sumilleres y cortadores, que profundiza en la producción, el control de calidad, las técnicas de corte profesional y la metodología de cata del jamón curado.

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Ventanas Barroso, Jesús
অন্যান্য লেখক:	Silva Rodríguez, Antonio
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	স্প্যানিশ
প্রকাশিত:	Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2022.
সংস্করন:	1. ed.
বিষয়গুলি:	JAMÓN CURADO INDUSTRIA CÁRNICA CATA DE ALIMENTOS SOMMELIERE GASTRONOMÍA CONTROL DE CALIDAD EN ALIMENTOS
অনলাইন ব্যবহার করুন:	Acceso al texto completo (e-Libro)
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!