Tecnologia de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Cambero Rodriguez, Maria Isabel
Drugi avtorji:	de la Hoz Perales, Lorenzo, Fernandez Alvarez, Leonides, Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D., Garcia Sanz, Maria Luisa, Ordóñez Pereda, Juan A., Selgas Cortecero, Maria Dolores
Format:	Knjiga
Jezik:	neznan ali neveljaven jezik španščina
Izdano:	Madrid Sintesis 1998.
Teme:	AGUA ALIMENTOS ALIMENTOS CONGELADOS ALIMENTOS DESHIDRATADOS CARBOHIDRATOS ENZIMAS IRRADIACION LIPIDOS MINERALES PH PRESERVACION PROTEINAS RADIACIONES VITAMINAS
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Don Bosco Mendoza