Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal

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Bibliographic Details
Main Author:	Cambero Rodriguez, Maria Isabel
Other Authors:	Fernandez Alvarez, Leonides, Garcia Sanz, Maria Luisa, Ordóñez Pereda, Juan A.
Format:	Book
Language:	Undetermined Spanish
Published:	Madrid Sintesis 1998.
Subjects:	CARNE CREMA ENZIMAS HUEVOS LACTOSA LECHE LECHE FERMENTADA LIPIDOS MANTEQUILLA MARISCOS PESCADO PRODUCTOS DE LA CARNE PRODUCTOS DERIVADOS DEL HUEVO PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO PRODUCTOS FRESCOS QUESO TEXTURA DE LA CARNE VITAMINAS
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Don Bosco Mendoza