Tecnologia de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Cambero Rodriguez, Maria Isabel
Awduron Eraill:	de la Hoz Perales, Lorenzo, Fernandez Alvarez, Leonides, Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D., Garcia Sanz, Maria Luisa, Ordóñez Pereda, Juan A., Selgas Cortecero, Maria Dolores
Fformat:	Llyfr
Iaith:	anh Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Madrid Sintesis 1998.
Pynciau:	AGUA ALIMENTOS ALIMENTOS CONGELADOS ALIMENTOS DESHIDRATADOS CARBOHIDRATOS ENZIMAS IRRADIACION LIPIDOS MINERALES PH PRESERVACION PROTEINAS RADIACIONES VITAMINAS
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

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