Biotecnología alimentaria : desarrollo de nuevos productos, elaboración y evaluación de alimentos fermentados con innovaciones de materia prima y proceso /

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書目詳細資料
主要作者: Costa Barros, Vinicius
其他作者: Crispim de Freitas, Adriana
格式: 圖書
出版: España : Editorial Académica Española (eae), 2021.
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