Biotecnología alimentaria : desarrollo de nuevos productos, elaboración y evaluación de alimentos fermentados con innovaciones de materia prima y proceso /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
España :
Editorial Académica Española (eae),
2021.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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San Juan
| Número de Clasificación: |
664.07, C837 |
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| Copia 052884 | En sala |