Costa Barros, V., & Crispim de Freitas, A. (2021). Biotecnología alimentaria: Desarrollo de nuevos productos, elaboración y evaluación de alimentos fermentados con innovaciones de materia prima y proceso. Editorial Académica Española (eae).
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Costa Barros, Vinicius, , Adriana Crispim de Freitas. Biotecnología Alimentaria: Desarrollo De Nuevos Productos, Elaboración Y Evaluación De Alimentos Fermentados Con Innovaciones De Materia Prima Y Proceso. España: Editorial Académica Española (eae), 2021.
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Costa Barros, Vinicius, , Adriana Crispim de Freitas. Biotecnología Alimentaria: Desarrollo De Nuevos Productos, Elaboración Y Evaluación De Alimentos Fermentados Con Innovaciones De Materia Prima Y Proceso. Editorial Académica Española (eae), 2021.
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