Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 出版事項: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
2004.
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| シリーズ: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| 主題: | |
| タグ: |
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San Juan
| 請求記号: |
641.3, C672 |
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| 所蔵 035477 | En sala |