Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Publié: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
2004.
|
| Collection: | Ciencia y tecnología de los alimentos
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
San Juan
| Cote: |
641.3, C672 |
|---|---|
| Exemplaire 035477 | En sala |