Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
2004.
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| Cyfres: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
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San Juan
| Rhif Galw: |
641.3, C672 |
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| Copi 035477 | En sala |