Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
2004.
|
| Series: | Ciencia y tecnología de los alimentos
|
| Subjects: | |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
San Juan
| Call Number: |
641.3, C672 |
|---|---|
| Copy 035477 | En sala |