Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
2004.
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| Series: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Subjects: | |
| Tags: |
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San Juan
| Número de Clasificación: |
641.3, C672 |
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| Copia 035477 | En sala |