Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
2004.
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| Serija: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Teme: | |
| Oznake: |
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