MICROBIOLOGIA de los alimentos : fundamentos y fronteras /

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Autres auteurs:	Doyle, Michael P., Beuchat, Larry R., Thomas J. Montville
Format:	Livre
Publié:	Zaragoza : Acribia, 2001.
Collection:	Higiene y microbiología de los alimentos
Sujets:	FERMENTACION MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS BACTERIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MOHOS
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