CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /

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Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Price, J. F., Schweigert, B. S.
Natura:	Libro
Pubblicazione:	Zaragoza (España) : Acribia, 1976.
Serie:	Ciencia y tecnología de los alimentos
Soggetti:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIA DE LA CARNE CARNE-CONTROL DE CALIDAD CONSERVACION DE CARNES CARNE-VALOR NUTRITIVO EMBUTIDOS
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