CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Price, J. F., Schweigert, B. S.
Format:	Buch
Veröffentlicht:	Zaragoza (España) : Acribia, 1976.
Schriftenreihe:	Ciencia y tecnología de los alimentos
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIA DE LA CARNE CARNE-CONTROL DE CALIDAD CONSERVACION DE CARNES CARNE-VALOR NUTRITIVO EMBUTIDOS
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