Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Cheftel, Jean Claude
Altri autori: Besancon, Pierre, Cheftel, Henri, Desnuelle, Pierre, Lopez Capont, Francisco
Natura: Libro
Lingua:lingua imprecisata
spagnolo
Pubblicazione: Zaragoza Acribia 1983.
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