Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Cheftel, Jean Claude
Weitere Verfasser: Besancon, Pierre, Cheftel, Henri, Desnuelle, Pierre, Lopez Capont, Francisco
Format: Buch
Sprache:Nichtbestimmte Sprache
Spanisch
Veröffentlicht: Zaragoza Acribia 1983.
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