Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cheftel, Jean Claude
Otros Autores:	Besancon, Pierre, Cheftel, Henri, Desnuelle, Pierre, Lopez Capont, Francisco
Formato:	Libro
Lenguaje:	lengua desconocida español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1983.
Materias:	ANALISIS ORGANOLEPTICO CALOR CONGELACION ENVASADO ENVASE FLEXIBLE HIGIENE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS LEGISLACION ALIMENTARIA NUTRICION HUMANA NUTRIENTES PLASTICO RADIACIONES SECADO SUSTANCIAS TOXICAS TOXICOS NATURALES
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