Microorganisms in foods 7 microbiological testing in food safety management
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
New York :
Kluwer academic/plenum publishers,
2002.
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| Edição: | 1a.ed. |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 361 p. ; 26 x 18 x 1 cm. |
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| ISBN: | 0-306-47262-7 |