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Copertina

Extracción y/o fijación de color, en diferentes métodos fermentativos /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Beltrán, Franco Gustavo
Ente Autore: Bodega Peñaflor
Altri autori: Páez, Natalia
Natura: Libro
Pubblicazione: San Juan : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2025.
Soggetti:
CONTROL DE CALIDAD
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
ENZIMAS
COSECHAS-RENDIMIENTO
CONTROL DE ALIMENTOS
VINO-ANALISIS
BACTERIOLOGIA
ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO
TECNOLOGIA QUIMICA
MERCADEO DE ALIMENTOS
FERMENTACION
VINICULTURA
DEGUSTACION DE VINOS
BEBIDAS ALCOHOLICAS
VITICULTURA
MOSTO
MOSTO-ANALISIS
VINO
ENOLOGIA
VINO TINTO
UVAS
COLOR
CALIDAD TOTAL
VITICULTURA SANJUANINA
MOSTO-COMERCIALIZACION
PRODUCTOS DE UVA
VINO-ELABORACION
PRACTICAS PRE-PROFESIONALES SUPERVISADAS
MOLIENDA
PRACTICAS PRE-PROFESIONALES
LICENCIATURA EN ENOLOGIA
TESIS DE ENOLOGIA
COLORANTES EN LOS ALIMENTOS
COLORES-ANALISIS
COSECHAS
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