Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria /
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| Format: | Livre |
| Publié: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
1999.
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| Collection: | Tecnología de los alimentos
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| Description: | <ARCPC> ; <Análisis de riesgos y control de puntos críticos> |
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| Description matérielle: | 316 p. ; 23 cm. |
| ISBN: | 84-7114-811-0 |