TECNOLOGIA de los alimentos /
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| Outros Autores: | |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Madrid :
Síntesis,
1998.
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| Colecção: | Ciencias Químicas
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição do item: | Contenido: T. I: Componenetes de los alimentos y procesos; T. II: Alimentos de origen animal |
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| Descrição Física: | 2 v. : il. byn ; 24 cm. |
| ISBN: | 84-7738-575-0 |