TECNOLOGIA de los alimentos /
I tiakina i:
| Ētahi atu kaituhi: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Madrid :
Síntesis,
1998.
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| Rangatū: | Ciencias Químicas
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| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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| Whakaahutanga tūemi: | Contenido: T. I: Componenetes de los alimentos y procesos; T. II: Alimentos de origen animal |
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| Whakaahuatanga ōkiko: | 2 v. : il. byn ; 24 cm. |
| ISBN: | 84-7738-575-0 |