HANDBOOK of fruit science and technology : production, composition, storage, and processing /

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書誌詳細
その他の著者: Salunkhe, D. K., Kadam, S. S.
フォーマット: 図書
出版事項: New York : M. Dekker, 1995.
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その他の書誌記述
物理的記述:xii, 611 p. ; 26 cm.
ISBN:0-8247-9643-8