Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

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Autore principale: Cheftel, Jean-Claude
Altri autori: Cheftel, Henri, Besan{dot}on, Pierre
Natura: Libro
Pubblicazione: Zaragoza : Acribia, 1983.
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos di Cheftel, Jean-Claude

Pubblicazione 2000.
Libro
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos di Cheftel, Jean Claude

Pubblicazione 1983.
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