Extracción y/o fijación de color, en diferentes métodos fermentativos /
Gorde:
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| Erakunde egilea: | |
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
San Juan :
Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2025.
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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