Fundamentos de ciencia de los alimentos /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
|---|---|
| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Zaragoza :
Acribia,
2002.
|
| Rangatū: | Ciencia y tecnología de alimentos
|
| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
| Whakaahuatanga ōkiko: | xxi, 485 p. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 84-200-0976-8 |