Fundamentos de ciencia de los alimentos /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Vaclavik, Vickie A.
Format:	Buch
Veröffentlicht:	Zaragoza : Acribia, 2002.
Schriftenreihe:	Ciencia y tecnología de alimentos
Schlagworte:	REACCIONES QUIMICAS COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS-ANALISIS CONSERVACION DE ALIMENTOS
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