Fundamentos de ciencia de los alimentos /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2002.
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| Series: | Ciencia y tecnología de alimentos
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| Descrición Física: | xxi, 485 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0976-8 |