Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas : como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /

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書目詳細資料
主要作者: Schiffner, Eberhard
其他作者: Hagedorn, Wilfried, Oppel, Klaus
格式: 圖書
出版: Zaragoza (España) : Acribia, 1978.
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