Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas : como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | , |
| Fformat: | Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1978.
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| Pynciau: | |
| Tagiau: |
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