FABRICACION de productos lácteos /
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| Altri autori: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1980.
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| Serie: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Descrizione del documento: | Con 101 figuras y 94 tablas |
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| Descrizione fisica: | ix, 343 p. ; 25 cm. |
| ISBN: | 84-200-0499-5 |