La importancia de la leche y sus derivados en la nutrición /

Ngā tūemi rite

• Bromatología de la leche /
  mā: Barberis, Sonia
  I whakaputaina: (2002)
• Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /
  mā: Veisseyre, Roger
  I whakaputaina: (1988)
• Lactología técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes /
  mā: Veisseyre, Roger
  I whakaputaina: (1972)
• LECHE y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /
  I whakaputaina: (1991)
• Industrializacion casera de la leche y sus derivados
  mā: Frankel, Aida M.
  I whakaputaina: (1981)