Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Cambero Rodriguez, Maria Isabel
Daljnji autori:	Fernandez Alvarez, Leonides, Garcia Sanz, Maria Luisa, Ordóñez Pereda, Juan A.
Format:	Knjiga
Jezik:	nepoznati jezik španjolski
Izdano:	Madrid Sintesis 1998.
Teme:	CARNE CREMA ENZIMAS HUEVOS LACTOSA LECHE LECHE FERMENTADA LIPIDOS MANTEQUILLA MARISCOS PESCADO PRODUCTOS DE LA CARNE PRODUCTOS DERIVADOS DEL HUEVO PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO PRODUCTOS FRESCOS QUESO TEXTURA DE LA CARNE VITAMINAS
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Don Bosco Mendoza