Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Cambero Rodriguez, Maria Isabel
Outros autores:	Fernandez Alvarez, Leonides, Garcia Sanz, Maria Luisa, Ordóñez Pereda, Juan A.
Formato:	Libro
Idioma:	lingua descoñecida ou non válida Lingua castelá
Publicado:	Madrid Sintesis 1998.
Subjects:	CARNE CREMA ENZIMAS HUEVOS LACTOSA LECHE LECHE FERMENTADA LIPIDOS MANTEQUILLA MARISCOS PESCADO PRODUCTOS DE LA CARNE PRODUCTOS DERIVADOS DEL HUEVO PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO PRODUCTOS FRESCOS QUESO TEXTURA DE LA CARNE VITAMINAS
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Don Bosco Mendoza