Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Cambero Rodriguez, Maria Isabel
Outros Autores:	Fernandez Alvarez, Leonides, Garcia Sanz, Maria Luisa, Ordóñez Pereda, Juan A.
Formato:	Livro
Idioma:	idioma desconhecido espanhol
Publicado em:	Madrid Sintesis 1998.
Assuntos:	CARNE CREMA ENZIMAS HUEVOS LACTOSA LECHE LECHE FERMENTADA LIPIDOS MANTEQUILLA MARISCOS PESCADO PRODUCTOS DE LA CARNE PRODUCTOS DERIVADOS DEL HUEVO PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO PRODUCTOS FRESCOS QUESO TEXTURA DE LA CARNE VITAMINAS
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Don Bosco Mendoza