Deshidratación de alimentos /
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
México :
Trillas,
2018.
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição do item: | Contiene: conceptos básicos, clasificación de métodos de deshidratación, cáculo del tiempo de deshidratación, envasado de productos deshidratados. |
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| Descrição Física: | 216 p. : il. ; 23 x 15 cm. |
| ISBN: | 978-607-17-0401-6 |