Deshidratación de alimentos /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
México :
Trillas,
2018.
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 100 | 1 | |a Colina Irezabal, María Luisa | |
| 245 | 1 | 0 | |a Deshidratación de alimentos / |c Maria Luisa Colina Irezabal. |
| 260 | |a México : |b Trillas, |c 2018. | ||
| 300 | |a 216 p. : |b il. ; |c 23 x 15 cm. | ||
| 500 | |a Contiene: conceptos básicos, clasificación de métodos de deshidratación, cáculo del tiempo de deshidratación, envasado de productos deshidratados. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a CONSERVACION DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ENVASES | |
| 650 | 4 | |a DESHIDRATACION DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a AGUA DE ALIMENTACION | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS DESHIDRATADOS | |
| 650 | 4 | |a INDUSTRIA ALIMENTARIA | |
| 650 | 4 | |a DESHIDRATADORAS DE ALIMENTOS | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.028 4, C684 |p 052886 | |