Elaboración de queso cebreiro en planta piloto por tecnología tradicional y por ultrafiltración /
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| Glavni autor: | |
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| Daljnji autori: | , |
| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
San Juan :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
1999.
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