METODOS para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /
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| Format: | Livre |
| Publié: |
Zaragoza :
Acribia,
2001.
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| Collection: | Ciencia y tecnología de alimentos
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| Sujets: | |
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| Description matérielle: | xv, 410 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0939-3 |