ENZYMES in food processing /
Saved in:
| Andre forfattere: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Udgivet: |
San Diego :
Academic Press,
1993.
|
| Udgivelse: | 3d. ed. |
| Serier: | Food Science and Technology
|
| Fag: | |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Fysisk beskrivelse: | 480 p. ; 23 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-12-513630-7 |