ENZYMES in food processing /
Պահպանված է:
| Այլ հեղինակներ: | , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Հրապարակվել է: |
San Diego :
Academic Press,
1993.
|
| Հրատարակություն: | 3d. ed. |
| Շարք: | Food Science and Technology
|
| Խորագրեր: | |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ009813 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20090908022311.0 | ||
| 008 | 970926 en | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)9827 |
| 020 | |a 0-12-513630-7 | ||
| 041 | 0 | |a EN | |
| 080 | |a 664.07 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a ENZYMES in food processing / |c edited by Tilak Nagodawithana, Gerald Reed. |
| 250 | |a 3d. ed. | ||
| 260 | |a San Diego : |b Academic Press, |c 1993. | ||
| 300 | |a 480 p. ; |c 23 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Food Science and Technology | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ENZIMAS-APLICACIONES INDUSTRIALES | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS-ANALISIS | |
| 700 | 1 | |a Nagodawithana, Tilak | |
| 700 | 1 | |a Reed, Gerald | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 664.07, E56 |p 022677 | |