Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /

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書誌詳細
第一著者: Nickerson, John T. R.
フォーマット: 図書
出版事項: Zaragoza : Acribia, 1978.
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その他の書誌記述
物理的記述:ix, 278 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:84-200-0397-2